紅オクラ、番外編・２

まさか紅オクラでまたBlogを書くとは思っていなかったのですが…^^;

以前のBlogで、８月の花市で仕入れた観賞用の紅オクラをご紹介した直後に

http://tocolier.hatenablog.com/entry/2013/08/17/144708
（その記事はこちら）
実家の畑で育てている食用の紅オクラが届き…

あまりにもタイムリーで驚いたのですが、
その紅オクラ、、、茹でてみたら緑色になってしまいました…！

がーん。
普通になってしまった。。。
これはもう紅オクラではない、（元）紅オクラです。

この（元）紅オクラを具材にパスタにしたのですが、お味は普通に美味しかったですよ（＾＾）
大きいからか、しっかりした食感が楽しかったです。

鶏肉、オクラ、モロヘイヤ、生姜、ネギ、カマンベールチーズ、エジプト塩、燻製黒胡椒…という残り物で作ったパスタで、レストランにこのメニューあっても頼まないかも？と思いますが（笑）すっごく美味しかったです。

ちなみに麺は手打ちパスタ。
薄力粉65くらい
強力粉90くらい
卵M２個
塩、オリーブオイル大１くらいの分量で、
よーくこねて、ほんのちょっとだけ寝かせて作った生地なのですが
手打ちパスタはとんでもなく美味しいです。
今回は５回目くらいの挑戦なのですが、まだまだ試行錯誤は続きます。

作り方はこねて、寝かせて、伸ばして、切るだけ。

ぜひお試しあれ。