モールみたいなモコモコ、アマランサス

９月の花市"秋風の花市"のお花をご紹介しています。

今回ご紹介するのはモールみたいなモコモコの植物、アマランサスです。
素材感が秋にピッタリの花。個性的なので一輪挿しにもおすすめですね！

アマランサスは南米原産のハゲイトウの仲間、ヒユ科、ヒユ属の一年草。
ギリシャ語の「アマラントス」＝（花が）しおれることがない、が語源。

ひも状に長く垂れ下がっているのが紅色の部分が花穂。
花の後にできる実の中に種子が1個入っているそう。

アマランサスは雑穀（※）や健康食品として販売されていたりもしますが、遥か昔、インカ文明などで種子のために栽培されており、トウモロコシや豆類に匹敵する重要作物だったとか。

ちなみに精白米に比べてカルシウム約３０倍、鉄分約５０倍、繊維質約８倍を含んでいて、NASAもアマランサスを宇宙食として注目しているそうで…健康の為に食べようかなと思わず思ってしまいました（＾＾；）

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